健康教育广播稿内容
————"食盐与健康"
同学们:中午好!
我们每天都要食用盐,但是食用的盐太多会对身体有害,今天我们一起了解一下食盐与健康的知识
一,食盐是维持人体健康的必要物质
食用盐的主要成分是氯化钠,其中起主要作用的是钠离子.它参与调节人体内水分的均衡分布,增强神经肌肉兴奋性,维持机体内酸碱平衡和血压正常功能,保证体液的正常循环,参与胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增进食欲.人体不能没有盐,一般成人每天摄入3克食盐就可以维持生理基本需求.
二,摄入食盐过多会影响人体健康
过量摄入食盐会引起许多健康问题,如引发高血压,胃癌,骨质疏松等疾病.研究证实,高盐饮食有升高血压的作用.饮食过咸时,大量的钠离子进入血液循环,大量水分就会潴留在血管中,从而使血容量增加,加重心脏负担,血管壁受到的压力也随之增大,最终导致血压的升高.据调查,日本某地区居民平均每天吃盐25克,患高血压的人占全体居民的30%～40%;在世界的另一些地区,每天吃盐只有5～15克,患高血压的只有8%～10%;生活在北极圈的因纽特人,每天吃盐量低于5克,几乎没有患高血压的.
目前我国城乡居民每人每天食盐的平均摄入量为12克,是世界卫生组织建议值的2.4倍.为了预防高血压等危害严重的慢性病,倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急.食盐摄入量每人每天不要超过6克(包括酱油,腌制食品中的食盐量).
三,如何做到有效控盐
1,逐步改变口味过咸,过重的习惯,减少过量使用食盐和酱油.
2,限制每天食盐的使用.可以用限盐勺来控制盐的摄入.对每天食盐摄入采取总量控制,用量具量出,每餐按量放入菜肴.
3,一般20毫升酱油中含有3克食盐,10克黄酱含盐1.5克,在用酱油和酱类时,应相应减少食盐用量.
4,在烹调时,使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味,满足口感的需要.
5,还要注意减少酱菜,腌制食品以及其他过咸食品的摄入量.
