（1）要保持厨房的清洁、经常清扫。
（2）严格执行《食品卫生法》，厨房用具：刀、案板、盆、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，食物有防蝇措施。
（3）把好采购、验收、制作关，不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，认真做好蔬果的农药测试工作，严防食物中毒及肠道传染病的发生（每餐做好食物留样）。
（4）搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用流动水洗手，饭桌要擦拭干净。
（5）炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用洗手液洗手，操作时不吸烟。
（6）培养幼儿不偏食、不吃零食、吃水果要削皮的饮食卫生习惯。
3、体格锻炼制度：
（1）有目的地开展适合幼儿年龄特点的体育游戏及活动，确保每天户外体育活动不少于1小时，并加强冬季体育锻炼。
（2）充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼幼儿体格，每天户外活动时间不得少于两小时。
（3）锻炼要循序渐进，活动项目和活动量适合幼儿年龄特点，锻炼时对体弱儿予以关心和照顾。
4、健康检查制度：
5、卫生消毒及隔离制度：
环境卫生：
（1）保持室内外环境清洁，坚持每天一小扫、每周一大扫。实行分片、包干、定点、定人、定期检查。
（2） 要消灭蚊蝇、蟑螂等害虫，室外无杂草、碎砖等杂物，做到美化、绿化、净化、儿童化。
（3）要经常保持室内空气流通，阳光充足，冬天要定时开窗通风换气。
（4）保持厕所整洁通风，定时打扫并消毒，保证无污迹及臭味。
（5）教玩具每两周清洗消毒一次，玩具柜每天擦拭，每周消毒。消毒方法可用浸泡、紫外线、日晒等方式。
（6）幼儿被子、垫褥每月洗晒一次（夏季两次），枕头每周一次（夏季两次），保持清洁、叠放整齐。
（7）幼儿拖鞋每周用消毒水浸泡清洗一次。
个人卫生：
（1）幼儿每人一杯一巾、日常生活用品专人专用，做好定期消毒工作
（2）饭前便后、手脏时洗手、早晚洗脸、刷牙，饭后漱口。
（3）每周剪一次指甲，勤洗头、洗澡、勤换衣服，保持仪表整洁。
（4）养成良好的卫生习惯，不挖鼻孔、不随地吐痰、不乱丢垃圾。
（5）保护幼儿视力，每周看电视以两次为宜，每次时间不超过25分钟。
（6）工作人员要注意个人卫生，保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲、饭前便后和为幼儿开饭前用香皂洗手。
消毒隔离：
（1）设立保健室，隔离室用品要专用，保健员好护理患病儿，仔细观察，按时复药。
（2）幼儿及工作人员患传染病应立即隔离治疗，所在班级要彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后经医生证明方可回园。
（3）对患传染病幼儿所在班和与之接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不收新幼儿，不与其他幼儿混合，检疫期满无症状者方能解除隔离。
（4）幼儿离园一个月以上返回时，应向家长询问有无传染病接触史，并经医务人员检查后方可回班。
（5）工作人员及幼儿家中发现有传染病应及时报告园领导，采取必要措施。
6、预防疾病制度
（1）贯彻“预防为主”方针，做好经常性的疾病预防工作，指导家长做好预防接种工作，预防接种率达到95％以上。
（2）及时了解疫情，发现传染病及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离，采取各种预防措施降低发病率，控制各种传染病的续发。
（3）加强体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗力，在传染病流行期间不带幼儿到公共场所。
四、安全制度
（1）每月对幼儿园房屋场地、运动器械设施进行检修，加强教职工和幼儿安全知识教育，增强安全意识，提高幼儿自我保护能力。
（2）做好晨间和离园的交接工作，做好交接班记录，防止幼儿走失和被冒领。
（3）严禁幼儿进入厨房，热饭、热菜、热汤、热开水要放在安全的地方，防止烫伤事故，在幼儿活动的场地和要经过的地方不堆放杂物和有毒、有害物品。
（4）做好消毒隔离工作，认真执行食品卫生规定，搞好食品卫生，防止食物中毒。幼儿药物要放在药箱，幼儿复药时要核对清楚姓名、剂量。
（5）坚持正面教育，严禁对幼儿态度粗暴、动作生硬、体罚和变相体罚。要热爱关心幼儿，在午睡等活动中要注意观察幼儿，防止意外事故发生。
