根从土壤中吸收来的水分和无机盐与叶通过光合作用制造的有机物,都要通过茎来运输。因而继根和叶之后,安排有关茎的知识是很自然的。
教法指导
一、授课思路与方法
1．本节教材内容比较抽象,演示实验不多，要尽量创造机会设计实验，并结合模型、挂图讲解，使知识由抽象变具体。
2．要善于理论联系实际，把理性知识与感性知识有机结合，让学生能更深刻地领会所学知识。
二、课时安排
本节共安排1课时。
教案实例
一、教学目标
㈠认知目标
1．了解双子叶植物茎的结构和各部分的功能。
2．了解导管和筛管的作用。
㈡技能目标
通过实验，培养学生分析问题和解决问题的能力。
㈢情感目标
通过学习茎的结构和功能，使学生树立结构和功能相适应的意识。
二、教学重点和难点
1．教学重点：双子叶植物茎的结构及导管和筛管的作用。
2．教学难点：导管和筛管的结构特点和功能。
三、教学准备
双子叶植物茎的结构模型和挂图、单子叶植物茎的挂图、筛管和导管挂图、树枝上的节瘤挂图、一新鲜植物枝条、烧杯、红墨水、放大镜或投影仪、玉米茎和樟树茎各一段。
四、教学过程
㈠新课引入
植物叶制造的有机物，根吸收的无机盐和水要送到除自身以外的其他器官，靠什么呢？靠茎。植物的茎不仅连接了根、叶、花、果实等器官，又能输导水、无机盐和有机物。
最好在黑板上画一幅简图，用箭头表示物质流动方向，加深学生的印象。
㈡双子叶植物茎的结构
1．取一段樟木茎，让学生仔细观察茎的横切面。
2 ．结合模型（或挂图），落实双子叶植物茎各部分的名称：最外围是树皮，树皮靠外面部分是外树皮，靠里面称韧皮部。树皮内是木材，木材部分是木质部。韧皮部和木质部间是形成层。
3．介绍结构的特点及功能。
⑴外树皮：细胞干死，对茎有保护作用。
⑵内树皮（韧皮部）：有筛管和韧皮纤维。
结合筛管挂图，讲解筛管特点：筛管由直径略大的长筒形生活细胞构成，上下连接处的横壁上有许多小孔，像个筛子，称为筛板。物质可通过小孔运输。韧皮纤维属机械组织，能增加茎的强度。
⑶木质部：有导管和木纤维。
